家常菜金玉满堂的做法窍门（有了金玉满堂全搞定） - Q之家

金玉满堂，一道寓意吉祥，简单好做，颜值又高的菜品。在春节家宴上制作这道菜，一定会让宾客赞不绝口。这道菜的制作步骤很简单，一看就会~一起来看看这道色香味俱全的菜是如何做出来的吧~

By 夹子妈咪

用料

1、准备好食材；

2、将大蒜切成蒜末，胡萝卜切成圆片，中间用小刀切个正方形，像铜钱样；

3、南瓜从顶部¼处切开，再纵向⅓处切开，切开的一块切成厚片；

4、南瓜入烤箱200度烤25分钟左右，时间根据南瓜的大小增减(沒有烤箱，可以将南瓜隔水蒸熟，大火蒸25分钟左右)

5、虾仁用厨房纸吸干表面水分，放入容器中，加入少许盐、生粉，“太太乐原味鲜”葱姜料酒，抓匀备用，这款“太太乐原味鲜”葱姜料酒增加了葱姜成份，去腥增香，使虾仁更鲜香；

6、锅中烧开水，将虾仁焯8成熟捞出，再倒入青豆玉米粒、胡萝卜、白果，加入少许“太太乐”蔬之鲜，焯熟捞出；

7、热锅中倒入橄榄油，下蒜蓉煸香，下青豆玉米粒胡萝卜白果翻炒，下虾仁，加入少许盐，“太太乐”鸡精调味，加一点湿淀粉勾芡，最后下熟腰果拌匀出锅；

8、将烤好的南瓜放入盘中摆好，中间放入炒好的虾仁青豆玉米，就可以上桌了，漂亮又好吃，年夜饭的重头戏~

中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

1.防癌治癌

预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

2.保护胃粘膜

促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3.降血糖降血压

调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

4.预防前列腺

南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。

发物之一，服用中药期间不宜食用。

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