油甘子刚吃的时候味道酸涩，有些人接受不了，蜂蜜味道香甜可口，二者搭配正合适，可是你知道油甘子泡蜂蜜怎么做吗?如何做油甘子泡蜂蜜呢?
首先就是选择材料，蜂蜜建议选择口感鲜洁、清新淡雅的，既能弥补油甘子苦涩的口感，还不会掩盖油甘子本身的风味，可以在味道上相辅相成。油甘子一定要选择肉质饱满、含水分大的，这样做出来的口感比较好。之后大家将油甘子清洗干净，清洗完成后捞出沥干表皮的水分，再用刀子将其切成小块，去掉果核。拿出事先准备好的瓶子，将油甘子放入，加入适量的水白蜜，最后一定要让水白蜜没过油甘子，做好以后，大家就可以将其密封好放在冰箱冷藏室贮存了。
一般浸泡3-4天就可以食用了，酸酸甜甜的别有一番滋味。不过有一点需要提醒大家一下，就是蜂蜜的吸水性比较强，油甘子比较新鲜，也会不断的析出水分，由此时间久了，蜂蜜就会吸收油甘子的水分，降低蜂蜜自身的浓度，影响蜂蜜油甘子的保存期限。
所以田野牧蜂提醒大家，最好是少量制作，可以多批次进行制作。另外在保存上一定要注意好密封，取食的时候也要注意一下，以免将水分带入。最好是将其放在冰箱冷藏室贮存，因为冷藏室的温度比较低，可以抑制细菌滋生，能够保存的相对长久。,
