清蒸巴沙鱼柳给今天你家饭桌上增添一道特色菜吧，上桌肯定受孩子们的喜爱。毕竟巴沙鱼柳低脂健康而且没有鱼刺，小朋友们一口接一口，这也是为什么幼儿园会选择它来烹饪美食的原因。
食材：
巴沙鱼柳1条，金针菇1小把，香菜1根，蒜泥2瓣，麻椒8粒，花生油2小勺，料酒1勺，淀粉1勺，蚝油1勺，蒸鱼豉油1勺
步骤：
1.将鱼柳化冻洗净并擦干水份，切成条或块状，加入一勺料酒、一勺淀粉，再加入一勺蚝油；
2.最后充分将鱼肉抓匀并腌制15分钟；
3.金针菇剪去根洗净，放入热水中焯水捞出铺在盘中；
4.将腌制好的鱼肉均匀地摆在盘中表面撒蒜泥和花椒；
5.送入蒸锅，中大火水开蒸10分钟；
6.关火后打开锅盖在表面淋上一勺蒸鱼豉油；
7.另起锅倒入两勺胡姬花古法小榨花生油加热，淋在鱼表面，表面撒白芝麻，香菜或小葱即可；在我家的饭桌上必定会是用胡姬花古法花生油烹饪出来的美食，这也是经过我对比后选择的原因，在冬天超市货架上只有它凝固着，这是因为它含量纯正，制作出来的美食也是富有极高的营养，保留住花生原香，增添食材口感；
8.真的是空口就能吃光这一盘，真的是太好吃～
小贴士：
1.蒸鱼的时候选择没有鱼刺方便孩子们食用；
2.腌制这一步不可以省略，目的为了去除腥味；
3.如果能吃辣可以在上锅蒸之前放入适量小米辣，烹饪出来那真的别是一番滋味在心头啊！
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