西红柿香菇汤的做法(西红柿加香菇)

首页常识更新时间:2023-01-19 04:22:44

红彤彤的西红柿,让人很有食欲,现在又正是吃西红柿的好季节,每次上街都会买一大袋子,有时候,把西红柿洗干净后,直接生吃,或者做成各种的菜,营养又好吃。

今天和大家分享的是用西红柿,和香菇做出来的家常开胃汤,营养好喝不油腻,而且营养价值还很高。

食材准备:

西红柿一个,香菇六个,鸡蛋两个,葱,盐,十三香,蚝油,香油

做法:

1、先准备西红柿一个,香菇六个,鸡蛋两个。

​2、把西红柿清洗干净,放在案板上,用刀先切成块,然后再切碎,放入容器中,葱洗净切末。

3、再把香菇清洗干净,用刀切成片。(香菇热量低,蛋白质很高,用它来做汤营养又美味)

​4、热锅倒入少许的油,油温七成热时,倒入切好的番茄,葱末,加少许的盐翻炒,加盐能促使西红柿快速的出汤汁。

5、西红柿出汤汁后,在倒入切好的香菇翻炒,在锅中加入适量的水,在放入少许的蚝油,十三香,盖上锅盖,大火把水烧开。

6、在碗中打入两个鸡蛋,用筷子充分的搅散备用。再取一个小碗,里面倒入淀粉,加少许的清水搅拌均匀,成一个芡汁备用。

​7、锅中水开后,倒入用淀粉勾的芡汁,小火熬大约两分钟左右,在倒入搅拌好的鸡蛋液。(个人意见鸡蛋很容易熟,要最后再倒入汤锅中,不需要熬太久)

8、把熬好的汤倒入汤盆中,倒少许的香油,搅拌均匀,再撒上葱花即可。

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