有网友问老于：为啥在超市的瓜子，就那么敞开堆放着，也不见瓜子会受潮。但是，买回家之后，只要一两天瓜子就潮了，这是怎么回事呢？
本期导读：
为什么超市的瓜子不会受潮；
如何让买回家的瓜子不受潮。
提起瓜子，很多朋友自然就会想到葵花子，其实，瓜子指的是瓜子的种子，经过炒熟后的食品。它包括了西瓜子、南瓜子、矮瓜子等等。瓜子又叫瓜子儿，俗称边果，它即可以当做零食，也可以在用来制作糕点中的原材，尤其是瓜子是重要的榨油原来，也是人体高档的健康油脂来源！
瓜子不仅好吃，其营养也非常丰富，不仅富含蛋白质、多种维生素以及不饱和脂肪酸，还含有钾、磷、钙、镁、硒等微量元素。其次，经常嗑瓜子更是让人受益良多，因为在嗑瓜子的时候，瓜子的香味会刺激味蕾，从而不断地分泌消化液，这样对消化和吸收十分有利！
瓜子无论是吃，还是准备起来都比较方便，尤其是国庆假期时，如果家中有人来做客，端上一盘瓜子，既能体现主人家的好客，又能让客人有种被“招待”的感觉。瓜子虽好，但为啥超市的瓜子就不会受潮，反而买回家就会受潮呢？
超市的瓜子为啥不潮？一、瓜子更新换货快
其实，并不是超市有什么窍门，可以让瓜子敞开对方不受潮。超市的瓜子之所以我们每次去买的时候，都是脆香脆香的，就是因为它的卖货速度快，毕竟人流量大，看似我们只是买了一小袋子，但架不住人多啊！
尤其是遇到节假日，像瓜子、糖果这一类的食物，可以说供不应求啊！所以，瓜子出货快，更新的速度快，这样以来，在瓜子还没有受潮前就被我们买走了。所以，这就是瓜子买回家一两天就会受潮的主要原因！
二、掺杂出售
有朋友说：有时候下班晚，去超市买也常会看到瓜子没有售卖完的啊？为啥人家超市的瓜子就是不潮呢？其实，超市瓜子不潮的另一个因素就是掺杂出售！一般来说，每天早晨在开门营业前，超市的员工就会把所有的货物补齐，而让我们认为超市瓜子不会受潮的因素就在于补货的过程里！
老于的朋友也在超市工作，她说：像瓜子这一类的食品，在补货的时候，会用新鲜的瓜子直接覆盖之前没有售完的瓜子，然后再用铲子，轻微的翻一下，这样大部分的陈旧瓜子，依然在下面，而新鲜的瓜子却掺杂的一些陈瓜子，所以，买回家后，大家吃出几个不新鲜的，几个不好的，也是正常的！
然后，这个掺杂的过程会一直持续下去，就是当买到一定的程度时，就会加入一些新鲜的瓜子，继续掺杂一下，这样大家在吃瓜子的时候，几乎大部分吃到的都是新鲜的，那些陈瓜子也就这样销售出去了！
买回家的瓜子如何保存不受潮？一、密封真空保存
不管是买散装的瓜子，还是袋装的瓜子，如果一次没有吃完，最常见的方法就是密封真空保存。这样做的目的就是减少瓜子与空气的接触，毕竟空气中也是含有水分的，所以，密封真空保存可以让瓜子长时间不受潮！
当然，如果家里没有抽真空的袋子，那就把瓜子放在保鲜袋中，尽量把袋子中的空气挤压出来，然后再扎紧袋口，也可以让瓜子在短时间内不会受潮变质。
二、密封冷冻保存
如果是逢年过节，像瓜子这类的食品买的比较多，并且需要存放的时间也常。可以把瓜子放在保鲜袋中，挤压出空气后，扎紧袋口密封好后放入冰箱冷冻保存。
这个方法最大的特点就是想吃的时候，拿出来瓜子的口感依然是酥脆的，并且时间再长也不会出现哈喇味，尤其是夏天还能防止虫蝇。
但是，冷冻的方法虽好，但在冷冻时却需要多层保鲜袋，防止串味；其次，包装的时候还要分量包装。毕竟解开袋子后，瓜子的温度会从低升高，周围会产生水分，所以，分量包装，够一次食用的量就可以了。
我是馋嘴老于，以上就是今天给大家分享的内容，问一问朋友们，你还知道哪些保存瓜子的方法，欢迎在评论区留言分享！最后，感谢大家的观看，谢谢！
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