五月五，是端午；门插艾，香满堂；吃粽子，撒白糖；龙舟下水喜洋洋。时间过得飞快，马上就要到端午节了，吃粽子是我们中华民族的传统习俗，小时候每到这个时候，妈妈就会准备许多糯米，包好多的粽子送给爷爷奶奶和亲戚朋友。
如今，生活水平提高了，每到端午，超市里各种馅料的粽子是琳琅满目，璀璨纷呈，有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、板栗粽、火腿粽、咸蛋黄粽、大枣粽和花生粽等等，而且形状也各有不同，有三角粽、四角粽、长形粽、锥形粽和马脚粽等。
现在的人越来越喜欢自己在家包粽子，主要是节日的气氛比较浓厚，而且自己包的吃着放心，自己在家包粽子，其实也是一个技术活，一定要多加练习，俗话说“熟能生巧”，多包几次，就会一次比一次进步，一次比一次好看。下面，给大家介绍三种简单而且特别实用的粽子包法，喜欢的朋友可以收藏一下，过节时，自己在家包一下，感受一下节日气氛，心情和口感绝对要比买的好吃的多。
首先：准备糯米，糯米最好选用圆粒的，这样的糯米口感更粘也更糯，糯米一般需要泡8~10小时。
其次：准备粽叶，是否能包好粽子，粽叶的处理也是至关重要的，把粽叶一张张清洗干净，然后放到热水锅中煮15分钟，煮好后捞出放到凉水中备用。（煮过的粽叶柔韧性会比较好，在包的时候不容易断裂。新鲜粽叶是直接洗净就煮；如果大家用的是干粽叶，一定要提前泡4~6小时，泡软后再煮。）
第一种方法，长形粽的包法，这是最简单易学的包法，这种包法非常容易上手，可以轻松的包出形状，而且，因为绑的严实，在煮的时候也不容易漏米。具体步骤如下：
取两片粽叶，将一头的硬角剪掉，把两片粽叶平铺，然后对折，把叶子两端分别向中间折，将粽叶拿起来打开，中间就是一个口袋形状。然后往粽叶里面装几勺米，再用勺压紧实。用边上的粽叶将糯米包住 ，取一根粽绳，将粽子绑起来就可以了。
第二种方法，三角粽，这种包法也是简单易学，容易上手，轻松整理出形状，不易破，不易漏米。具体步骤如下：
取两片粽叶，将一头的硬角剪掉，把粽叶卷成一个圆锥状，往粽叶里装入糯米，用勺压来实。米不要装太满，把上面的粽叶向下折，直至完全盖住糯米。然后再将两侧的叶子捏下去，折叠起来，形成一个漂亮的三角形，将粽子捆起来即可。
第三种方法，四角粽子，这样包法的粽子形状好看，不容易漏米，也是最常见的粽子包法之一，具体步骤如下：
取两片粽叶，将一头的硬角剪掉，把两片粽叶平铺，然后对折，形成一个漏斗，尖角处要重叠一点，以免漏米，然后加入糯米和馅料，不要太满，留一点空隙，然后用两手按出一个三角形，把粽叶折下来，完全盖住，整理好三个角，用线绳将粽子捆起来，一定不要捆得太松，否则容易煮开。
这三种方法中，前两种是相当简单易学的，第三种稍微有一点难度，需要多加练习，你学会了吗？
啰嗦几句：
1、煮枣粽建议凉水入锅，水要浸过粽面，大火烧开后转中火煮2个小时，然后关火焖30分钟到1个小时。
2、在煮粽子过程中不要再添生水。另外，如果嫌用普通锅煮比较麻烦，可以用高压锅压20-30分钟，然后再多焖一会儿。
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