第一次吃碳烤鱿鱼是在回到老家后的一个晚上，约了几个小伙伴去路边吃烧烤；无意间看到冰柜的鱿鱼干，之前没尝过，决定试一试，就点了两条，15元一条。只见老板用炭火烘烤，来回得翻动，使鱿鱼干在炭火的烤制下慢慢变熟，大约20分钟左右就烤好了，再用手撕成小条装入碟中，然后打了个芥末加酱油的小碟让我们蘸着吃。一直以为芥末加酱油只在吃生鱼片时会用到，没想到这样也可以，拿了一小块蘸着吃，哇！感觉好爽，一下就爱上了，以至于在往后的日子每次去吃烧烤都成了必点的。
外面的碳烤鱿鱼是琳琅满目，但是价格却也不便宜，而且也不够健康卫生，所以怎样花少钱又吃到健康卫生的它碳烤鱿鱼呢？通过几次在家试验，接下来雨哥就教教大家如何制作家常烤鱿鱼。
用料：
酱油、芥末、A5鱿鱼干
厨具:
电烤箱或者微波炉都可以
制作方法：
1、现在电商非常发达，我在网上买了北海的A5鱿鱼干，60条67元还包邮，感觉很划算呢，不到一块钱一条，今天做6条好了；
2、准备一个盘子，将鱿鱼干用温水冲洗干净后再晾干装进盘里，我家只有电烤箱，所以介绍电烤箱如何烤制，先将电烤箱打开，调至120度左右预热2分钟，放入装盘的鱿鱼干，温度调到180度烤5分钟取出翻面，再放入烤箱烤5分钟，温度调至100度再烤10分钟，直到鱿鱼烤干烤出香味即可；
3、接下来就是用手撕成一指宽大小，撕的时候先放凉，以免烫手；
4、调蘸料碟子，取一小碟倒入适量的酱油，挤入适量芥末，根据自己口味哦，芥末太多上头。
最后就是准备一箱冰镇啤酒，打开电视看着《哪吒》，蘸着料嚼着鱿鱼干，简直不要太享受。
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