减肥是我一年四季一直喊在嘴边的话题，尽管总是断断续续地进行又停止，停止又进行，可是在饮食上，我还是尽量做到了低卡低脂，高热量的食物几乎很少吃，给老公和孩子蒸大米饭的时候，我就顺便放两个小红薯或者贝贝南瓜或者玉米一起蒸熟，给他俩炒菜，我就喝一碗金针菇裙带菜汤，或者做个油醋汁大拌菜。
今天的午餐给他俩烤的鸡翅、鸡腿，我给自己做了一份无面粉迷你小披萨，我超爱吃各种蘑菇，顿顿有蘑菇不吃肉也行，今天买了一些口蘑，口蘑含有丰富的维生素D，可以预防骨质疏松，口蘑还含有一种稀有的抗氧化剂、含有人体所需的多种氨基酸以及叶酸、铁、钾、硒等矿物质营养成分，丰富的膳食纤维对于减肥也有很好的帮助作用。口蘑用来烤着吃，烤出来的汁水鲜美无比，之前看到有人用口蘑做披萨，看着都满满食欲，今天正好来试试看，到底有多好吃！
切了一小块鸡胸肉，蔬菜可以根据自己喜欢随意搭配，我直接用了胡萝卜和青红椒搭配鸡丁，烤好的口蘑鲜嫩多汁，咬一口太满足了，对于减脂期的朋友来说，绝对是超级解馋的一道菜！
【口蘑迷你披萨】主要食材：口蘑12个，鸡胸肉50克，青红椒20克，胡萝卜30克，芝士适量，生抽1勺，食用油适量
【具体做法】
1、口蘑用清水多冲洗几遍，鸡胸肉切小丁，青红椒和胡萝卜全部切小丁。
2、锅中倒油，倒入鸡丁翻炒至变色，再倒入青红椒和胡萝卜丁翻炒，倒入一勺生抽调味，盛出备用。
3、口蘑摘去中间的柄，倒扣在烤盘中，将炒好的鸡丁挨个倒进去。
4、表面撒上一些芝士碎，或者用那种片状芝士也可以。
5、放入烤箱，170摄氏度烤15分钟，烤至芝士融化就可以了。
吃的时候可以撒上少许黑胡椒粉，一口一个，不是很干的那种，相反口蘑很嫩，吃到嘴里饱满多汁，12个迷你小披萨一顿饭妥妥滴解决了！
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