文|水果店早读课，这是一个水果店主交流圈子。
1、陈列要方便顾客和保持美感
首先要考虑顾客的方便，既要陈列美观，又要让顾客方便挑选。不能只追求装饰性，让顾客无从下手。水果要先进先出，这一点非常重要，如补货时要翻堆，不能用新货盖旧货，先进的货先售完，但前提是旧货依然保持鲜度可售卖，否则就要撤下整理。陈列时“面”向顾客，平稳安全，补货时轻拿轻放，水果有面与背，摆放时以面对着顾客，呈现最好的一面。摆放也要平稳、安全，被挑捡中也不会滚落摔伤，补货陈列时轻拿轻放，库存码放时也要防止压伤、摔伤。各种颜色搭配陈列 利用水果的天然色泽，搭配陈列会更美观、更刺激购买欲。例如红(蛇果)绿(青苹果)黄(黄香蕉苹果)粉红(富士苹果)相邻陈列。更多经验分享学习，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎进店主圈与同行交流。
2、注意摆放的色调搭配
水果店摆放后，整体感觉不能色调灰暗，而应该是鲜艳的、冲动的、引起亢奋的，水果店有点背景音乐就更好了，现在的顾客都希望有一个比较舒服的消费环境，把顾客哄开心了，消费的概率就会大大提升。水果陈列的时候，一定要注意色彩搭配，水果本身的色彩最显眼的都是黄色和红色，顾客就对黄、红这两种颜色感知最强烈。所以在水果店陈列的时候，把一些主要的陈列位置，能够提升曝光率的位置，陈列摆放上黄色、橘黄色、橘红色的水果，这样更容易吸引眼光和人流，才有拉动整个水果店销售的可能。更多经验分享学习，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎进店主圈与同行交流。
3、不同水果摆法不同
比如苹果要横面朝上，因为这面最光鲜，西瓜要竖着放，节约空间。桃子怕压容易生热，不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑。猕猴桃不要放苹果和梨旁边，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂等等。水果拉到店里，马上质检，不好地立刻挑出来，货先进先出，产品学会摆放，了解水果的特性对于每一个水果行业从事者而言都是必修课。
4、注意水果的交叉摆放
水果按价格交叉摆放，时令的水果摆放在前面，稀有，价格稍贵一些的，也可以摆放一些。但是水果的纵向摆放，不要超过三列，太多了。顾客也会挑的眼花，不好分辨。反而不利于别人购买。及时补充水果，但是也不要摆放的太满。每种水果不要摆放的太多，这样子还可以多放几种水果。卫生工作一定要做好。干净的水果店，顾客看了也会觉得舒心，自然对你的商品也会放心很多，把水果擦拭干净，水果的卖相好，可以吸引人购买。
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