豆腐，便宜实惠，营养丰富，还是个百搭能手。它和很多菜都能搭配的炒在一起，味道还特别好。以下，和大家分享一道超家常的小炒——豆腐炒韭菜的做法。把豆腐用油简单的煎一下，然后和韭菜一起炒，整个过程中，豆腐吸收了韭菜的香气，每一块都鲜香入味，特别下饭。一点肉没放，家人说比肉菜还香，吃得一点没剩下，反而炒的肉剩下不少。制作方法很简单，都是易熟的食材，十多分钟就可以上桌。成本也贵，粗略的算一下，只有几块钱。真的是实惠又美味。喜欢的亲们一定要试试，超推荐哦~
具体制作方法
第一步：准备食材。卤水豆腐1块、韭菜150克左右。
第二步：把豆腐切成三角形，韭菜切段，蒜切片备用。
第三步：平底锅中倒入适量的油烧热，然后把豆腐一片一片的放入锅中，小火开始煎制。
第四步：煎制豆腐一面金黄时翻面，直至双面金黄控油盛出。
第五步：锅中倒入适量的油，油热后放入蒜片、剁辣椒煸炒出香味。
第六步：把韭菜段放入锅中，快速翻炒均匀。
第七步：把煎好的豆腐放入锅中，快速翻炒均匀。
第八步：往锅中放入1勺生抽、少许盐、鸡精调味，翻炒均匀后关火。
第九步：装盘上桌吧。
多说几句
1、 煎豆腐时，建议大家用不粘锅来做，简单省事许多哦。
2、 吃不辣的亲们，可以不放剁辣椒，这个随自己口味来。
3、韭菜属于易熟食材，不要煮太久。另外，盐也不要放得太早，快出锅时调味就可以了。放得太早，容易使韭菜出汤。
