俗话说冬吃萝卜夏吃姜。北方的冬天，白萝卜是家家户户的冬贮菜之一。今天分享的是用鲜香美味的鲍汁蚝油炖萝卜，把平淡无奇的白萝卜，做成一盘美味营养又好看的菜品。 ，香葱两根，芝麻香油适量，水淀粉适量，冰糖适量
By 岁月静好310w
用料
- 白萝卜 一根
- 鲍鱼蚝油汁 30ml
- 香葱 2根
- 酱油 10ml
- 干香菇 5朵
- 鲜香菇 5朵
- 老抽 1/2小勺
- 芝麻香油 适量
- 白糖 适量
做法步骤
1、干香菇提前泡发，洗干净。
2、白萝卜去皮，切厚片。修去厚片的棱角成圆角。
3、新鲜香菇去蒂，切花刀。
4、泡发香菇切丝，香葱切段。
5、炒锅放油，煸香香菇丝和香葱，放鲍汁蚝油生抽老抽和白糖，放入萝卜厚片翻拌。
6、锅里放足量的水，小火慢炖至汤汁浓稠，放入鲜香菇稍炖片刻，撒香葱段，即可盛岀。
小贴士
1白萝卜切厚片炖煮，口感好。 2没有鲍汁蚝油，可以用蚝油替代。 3起锅前，汤汁不够浓稠，可以加入适量水淀粉。
白萝卜的营养功效
萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌
弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
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