最近大街上很多卖新鲜莲蓬的小摊贩,看起来绿绿的,特别好看,那莲蓬里的莲子可以生吃吗?
莲蓬里的莲子可以生吃吗可以生吃。
莲蓬里的莲子中并不含有毒性物质,是可以生吃的,而且生吃起来口感脆嫩,味道甘甜,营养物质含量也是十分丰富的。
但是需要注意的是,莲子的中心处一般都有一个小小的、绿色的莲子芯,吃起来比较苦,会影响到莲子的口感,如果吃不习惯的话,那么建议可以先将莲子芯去掉之后再吃莲子,这样口感会更好一些。
新鲜的莲子每天吃多少最好8-10个左右。
莲子中含有较多的淀粉和蛋白质,食用后比较难被人体消化,所以平时在吃的时候也需要注意控制好食用量,一般对于正常人群来说,建议每天吃8-10个左右就可以了。
而对于一些本身肠胃消化功能不太好的人群来说,则建议根据个人的具体身体情况来决定食用量。
莲蓬里的莲子怎么晒干直接置于阳光下晒干即可。
如果想要晒干莲蓬里的莲子的话,那么建议可以选择老一点、含淀粉较多的莲子,这种莲子的个头饱满,水分含量较少,比较容易被晒干。
首先需要将里面的莲子一粒一粒地都剥出来,并将外面绿色的果皮以及内层的红色薄膜剥掉,最后将里面白色的果肉置于太阳下直接晒干即可,但是在晚上之前一定要将莲子收回,以免被露水打湿。
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