这道宫保鸡丁有点特殊，为什么这么说呢，因为它不辣，还因为它没有花生米！
By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡腿 1个
- 大葱 50g
- 腰果 50g
- 料酒(腌肉) 1勺
- 生抽(腌肉) 1勺
- 白胡椒粉(腌肉) 半勺
- 醋 5勺
- 糖 5勺
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 盐 半勺
- 淀粉 半勺
- 食用油 适量
- 饮用水 适量
做法步骤
1、鸡腿去骨切小块！
2、加入料酒，生抽，白胡椒粉抓均匀腌制15分钟！
3、大葱清洗干净切成段！
4、碗中加入醋，白砂糖，生抽，料酒，淀粉，饮用水混合均匀！
5、平底锅中火加热，加入食用油，下入鸡丁炒制变色！
6、下入葱段翻炒！
7、下入腰果翻炒！
8、加入混合好的宫保汁，翻炒均匀！
9、炒制到自己喜欢吃的程度就可以关火了！
10、盛盘开饭了！
小贴士
㊙学生时代最喜欢去外面小馆子吃宫保鸡丁了，一盘宫保鸡丁一碗米饭就是炒鸡幸福的一天了！
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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