红枣别称枣子，大枣、刺枣，是我们生活中常见的食品，通体红色，口感脆爽，晒干的红枣，用途更广泛，可以蒸花馍、煮稀饭、做发糕、做糕点，软糯香甜特好吃。
红枣含有丰富的营养物质，包括维生素、微量元素和糖分等，吃枣可以补血、降压、增强免疫力，营养更易吸收，红枣含有人体所需的18种氨基酸，尤其是维生素C、维生素P极为丰富，素有“天然维生素丸”的称号。
用红枣制作一道点心，您首先会想到什么呢？不妨试一试这道红枣夹糯米，又叫“心里美”，步骤容易做，红枣与糯米是绝配，成品Q弹糯叽叽的，一口一个根本停不下来，养颜滋补，甜而不腻，凉了吃更筋道。
食材：红枣、糯米粉、粘米粉、清水
调味：白砂糖
1、准备适量的大红枣，红枣要挑选个头饱满，颜色正常的，先用清水清洗干净，找一根不锈钢筷子，用力一捅，枣核就被顶出来了，全部按这个方式做好，孰能生巧。
2、红枣被处理好之后，再放入清水中，浸泡一个小时左右，一定要把红枣泡软，等时间到了，拿出来控干水分，放在一边备用。
3、准备一把细长锋利的剪刀，剪出一个缺口，操作时要注意，从红枣侧面插入剪刀，如果有残留的枣核，也可以剔除干净。
4、接下来就是和面环节了，准备100克糯米粉，20克粘米粉，10克白砂糖，用温水和面，边倒水边搅动，搅出面絮以后，揉成光滑的面团，能达到盆光、面光、手光状态最好，面团要偏硬一些，方便塑形。
5、接下来就简单多了，揪出一小块面团，在掌心团一团，揉成椭圆形以后，塞入切好的红枣中，手法灵活的话，尽量多塞一些，塞好之后，均匀的码盘，把水烧开放入蒸笼内，大火蒸十分钟，即可出锅。
6、蒸好之后，刚出锅的时候会有一点粘，挨个翻动一下就好了，为了提高口感，可以再刷上一层桂花蜜，均匀地涂抹好，接下来就可以准备开吃了，一定要趁热吃，口感才好，软软糯糯，Q弹软叽叽的，糯糯的超拉丝，软糯香甜，甜而不腻，上桌孩子们抢着吃，真是一道不错的小零食。
7 、很多孩子们不爱吃红枣，这个方法就很好啊，既锻炼了动手能力，还让家人们补充了营养，红枣有丰富的维生素，还可以益血、滋补。
如果没有粘米粉的话，只用糯米粉也可以，这道红枣和糯米粉组成的美食，既叫“心太软”，又叫“心里美”，网上有现成的售卖，但考虑成本的同时，还是建议自己动手做，真材实料，干净卫生，没有任何添加剂。
放凉了糯米团会变硬，软糯的口感也消失了，风味全无，所以这道菜一定要趁热吃，不要留到下一顿，尽量在半个小时之内吃完，红枣不加糖已经很甜了，所以和面的时候，加糖这一步也可以省略。
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