在家用玉米粒就能做出的手工玉米糍粑要不要试一下？又糯又香还能拉丝噢。
简单步骤1、选。选用去皮去芯的糯玉米粒（可以网购现成的干玉米粒），放入碗中，加入清水泡发（大概一个晚上）。
2、蒸。泡发后沥干水分，放入磨粉机中磨碎。打磨后的玉米粉如果比较干，可以加入少量水，然后揉成用手一抓成团摸起来还有点丝润就可以了。然后放入蒸笼中大火蒸熟就可以了。
如果家里没有磨粉机，可以将泡发后的糯米粒上锅蒸熟，用锤子捶打。
3、揉。蒸熟后的玉米摊开趁热揉匀，揉到表面光滑就可以了。
4、揪出一块压成饼状，手工玉米糍粑就做好了。
沾点白糖或者红糖浆就可以开吃了。
或者保鲜膜盖上，放到冰箱冷冻，第二天定型后就会变得硬邦邦的，然后放入锅中小火慢煎，煎至两面金黄，撒上一点红糖浆就可以开吃了。
在老家玉米成熟时，我们可以选用新鲜糯玉米，然后把玉米粒掰下来打成玉米粑粑，直接放冰箱冷冻储藏，要吃的时候拿出来煎就可以了。
