狗肉炖萝卜
材料:狗肉500克,白萝卜300克,青蒜叶10克,豆瓣酱10克,盐5克,红油、姜片、蒜、八角各适量。
做法:1 、狗肉洗净斩件;白萝卜洗净切块;青蒜叶洗净切段。
2、 白萝卜在锅中煮10分钟,捞出垫在煲底;狗肉汆水。
3 、爆香姜片、蒜、豆瓣酱、八角、青蒜叶,下入狗肉炒香,放入煲锅内,再加水焖2小时,调味即可。
食疗功效:狗肉可温经散寒、抵御寒冷。适合冬季怕冷、易生冻疮、手脚冰凉的人群食用。
白萝卜炖排骨
材料:猪排250克,白萝卜200克,葱段、姜片各5克,料酒20毫升,花椒面、胡椒粉各2克,盐5克。
做法:1 、猪排剁成小块,入葱段、姜片、料酒、花椒面,用中火炖煮90分钟;白萝卜去皮,切块,用开水汆一下,去生味。
2 、排骨汤中投入萝卜块,炖15分钟,至肉烂、萝卜熟,加胡椒粉、盐调味即成。
食疗功效:白萝卜可行气除胀,有温胃散寒、消食化积的作用,适合冬季食用。
,