咖喱土豆盖浇饭是一道以咖喱块、玉米粒、胡萝卜等为主要食材制作的美食。
材料咖喱土豆盖浇饭是一道菜品，主料是咖喱块、玉米粒、胡萝卜、土豆、里脊肉（或者鸡肉，牛肉），辅料是生粉、料酒。
1.先把里脊肉切成小方形。放入生粉放入料酒。腌制15分钟。
2.土豆去皮。把土豆和胡萝卜切成丁，然后在水下冲洗。这样等会炒的时候不粘锅。
3.热锅后倒入橄榄油。放入腌制好的里脊肉炒一下后拿出备用。
4.锅中再倒入一些橄榄油后放入胡萝卜丁和土豆丁炒3分钟。
5.接着放玉米粒再炒一分钟。
6.倒入凉水没过食材大火煮开后改中火煮10分钟。
7.放入先前炒过的里脊肉。
8.放入咖喱块，这个咖喱块比较咸，所以根据自己口味和说明酌情放。要不断搅拌，直到汤汁浓稠。
9.碗用凉开水冲一下使其湿润然后盛满饭，用勺子压紧倒扣在盘子里。很轻松就能倒出来。把菜浇在饭上就大功告成了啊！
