洋葱拌木耳的方法（做法和调汁有门道）

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相信大家经常吃的菌类就是木耳了，木耳本身的营养高所以很多人都用木耳炒菜或做饺子馅。但有一道美味的凉拌木耳，相信也是很多朋友所喜欢的一道凉菜。这道菜用鲜香的洋葱搭配有韧性的木耳，做出来的一道洋葱拌木耳会非常下饭。但很多朋友都说自己拌的洋葱拌木耳不太好吃，吃着洋葱和木耳都不容易入味，并且放过多的调味料还会让洋葱拌木耳发咸。但我们在饭店吃洋葱拌木耳的时候，会发现饭店做出来的口感特别好。那么二姐就来和大家说说如何做出来类似饭店做的洋葱拌木耳，其实做好一道美味的洋葱拌木耳，二姐也问了下朋友的亲戚大厨，大厨建议做这道菜时的做法和调汁都是有一定门道的。

【所需的食材】

主材：木耳少许。

辅材：香菜适量、洋葱少许、蒜适量、辣椒少许、生抽适量、醋少许、白糖适量、香油少许、食盐少许。

【开始做鲜嫩入味的洋葱拌木耳】

1、首先我们将木耳泡发完成，随后我们将木耳进行焯水做熟，给木耳焯水的时候我们用热水下锅，等木耳做熟之后拿出来，这样防止木耳互相粘连。准备好香菜以及洋葱，将香菜和洋葱清洗干净，随后切成小段。

2、现在我们准备蒜以及辣椒少许，随后我们切成蒜末以及辣椒碎末。做这道美味的洋葱拌木耳，需要用蒜香味十足的大蒜以及少许的小辣椒，这样做好的洋葱拌木耳有一点香辣的口感，做出来的味道才会更好吃一些。

3、将辣椒碎末以及蒜末都放入碗中，随后我们加上一小勺的食盐，加上一勺的陈醋。

4、将酱油放到碗中后，我们在碗中加上一勺的白糖。

5、在调味料里面加上一点香油，这样我们做出来的调汁就非常好了，而且在味道上面也不会觉得单调。而做这道美味的洋葱拌木耳，也无需担心食材会析出水分的问题，加点香油能让做好的洋葱拌木耳味道更好。

6、准备一个大碗，将黑木耳倒进去之后，我们加上洋葱以及香菜，随后我们将调好的料汁倒入大碗里面。

7、将调味料和碗中的食材都搅拌均匀，这样就可盛到盘子中然后静置上半小时的时间，让调味料入味之后就能吃到美味的洋葱拌木耳了。

大家看下二姐做出来的洋葱拌木耳的效果，是不是感觉还不错呢？

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