今天分享一道非常鲜美的鲜虾丝瓜白玉菇，虾仁与丝瓜的完美结合，味道鲜美，营养丰富！
By 邱邱的厨房日记
用料
- 丝瓜 一根
- 基围虾 10只
- 白玉菇 150克
- 大蒜 4瓣
- 蚝油 一勺
- 生抽 一勺
- 盐 适量
- 油 少许
做法步骤
1、准备食材备用
2、基围虾先剥掉虾壳，去掉虾线，留着虾头
3、丝瓜削皮切成滚刀块，加入少许盐，抓拌均匀，腌制片刻
4、白玉菇菇切去根部清洗干净，控干水分备用
5、大蒜切成蒜末备用
6、锅烧油油热，下入虾头，煸出虾头油
7、加入虾仁翻炒至变色
8、加入白玉菇翻炒均匀
9、加入丝瓜翻炒均匀
10、加入一勺生抽翻炒均匀
11、加入一勺蚝油翻炒均匀
12、翻炒均匀即可出锅
13、超级鲜美的鲜虾丝瓜白玉菇就做好了
14、成品图！
丝瓜的营养功效
1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜的饮食禁忌
丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
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