猪大肠炒洋葱。
想要做一道地道的中式家常菜，不妨尝试一下猪大肠炒洋葱。猪大肠的口感柔软、韧劲十足，配上香甜的洋葱，别有一番美味感受。
制作方法也很简单，只需几个步骤就能完成。准备好500克的猪大肠和一个洋葱，将猪大肠用清水反复冲洗，去除血水和油份，切成小段备用。
洋葱去皮，切成粗条状。再备一片姜和一瓣蒜。在锅中加入适量的油，放入姜蒜爆香，加入洋葱翻炒均匀。然后加入切好的猪大肠，煮至水分收干，捞出沥干备用。再次在锅中加入适量的油，加入洋葱和炒好的猪大肠翻炒均匀。加入适量的生抽、盐、糖和鸡精调味，最后炒至料汁收干即可。
整个过程中要注意翻炒均匀，以确保肠条入味，口感更佳。这道猪大肠炒洋葱可以搭配米饭一起食用，也可以加入适量的辣椒提升口感，非常适合家庭聚餐。
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