它和猪肉搭配，一锅炖了吃，简单又不失美味，北方人最爱的吃法
猪肉涨价了，白菜还是“白菜价”，白菜的价格一直都很便宜，几毛钱一斤，人人吃得起。白菜作为“百菜之王”，一直是人们不可缺少的一种蔬菜，一年四季都不缺。以前白菜是人们过冬时除了白萝卜之外，唯一一种蔬菜。冬天蔬菜缺少，人们只能吃白菜补充维生素，现在人们对白菜还是很喜爱，就是因为白菜好吃又便宜。
白菜和猪肉搭配，一锅炖了吃，简单又不失美味，北方人最爱这样的吃法了。北方人喜欢吃炖菜，而白菜又特别适合拿来炖着吃，可能别的蔬菜一顿就烂了，口感很差，但是白菜炖着吃很美味。“百菜不如白菜”、“冬日白菜美如笋”，这些民间俗话都证明了白菜的价值。如果白菜与肉一起煮，既可以增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐类物。还有一句俗语：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”
别小看白菜的价值，从营养学上分析，白菜的维生素、膳食纤维、矿物质等含量都是比较高的。它的维C含量高于苹果，和橘子的含量都差不多了。现在大家都吃腻了大鱼大肉，偶尔炖一锅猪肉白菜，还是很美味的。下面我来告诉大家，猪肉炖白菜的做法，猪肉有点贵，我就加了一点，再加点青椒丰富一下口感。下面我们一起来看看吧～
【猪肉炖白菜】
食材：猪肉1块、白菜1个、青椒1个、姜适量、盐少许、白糖适量、鸡精适量、食用油适量。
做法：第一步，将白菜一片片掰下来，然后洗干净切成段，沥干水分备用。
第二步，将猪肉洗干净切片，青椒洗干净去蒂去籽切块，生姜切丝备用。
第三步，起锅烧油，放入猪肉煸炒变色，加姜丝翻炒出香味。
第四步，然后放入白菜，倒入适量清水，大火烧开，炖煮至白菜断生。
第五步，最后加青椒煮片刻，加点盐、白糖和鸡精调味，就可以关火出锅了。
小贴士：
1、我不喜欢五花肉，太油腻了，喜欢吃五花肉也可以。
2、白菜我喜欢炖得烂一点吃，看个人喜好吧。
这样的一锅菜，美味又实惠，营养也比较全面，如果懒得下厨的时候，简单的炖这样的一锅，是很方便的。
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