2023年3月6日， 星期一
我们迎来了二十四节气中的
第三个节气——惊蛰，
预示着仲春时节的来临。
惊蛰，含义是春雷乍动，
惊醒了蛰伏在土中冬眠的动物。
但你知道吗？
真正让冬眠动物苏醒出土的，
并不是隆隆的雷声，
而是逐渐上升的温度。
对于惊蛰这一时节，你了解多少？
惊蛰有哪些传统习俗？
在这一天，人们惯常吃些什么？
古人是如何过惊蛰的？
一起带孩子看看吧——
关于惊蛰的传统习俗
01
祭白虎
在广东一带，民间有在惊蛰
“祭白虎化解是非”的说法
据称白虎为口舌之神
每年会在这天出来觅食
所谓“祭白虎”
便是祭拜用绘制黄色黑斑纹的纸老虎
02
祭雷神，蒙鼓皮。
响雷，是惊蛰节气的重要特征
古人想象雷神是位鸟嘴人身
长了翅膀的大神
一手持锤
一手连击环绕周身的许多天鼓
发出隆隆的雷声
惊蛰这天，雷神击天鼓
人们也利用这个时机来蒙鼓皮
惊蛰时节，会吃什么？
01
惊蛰吃梨
惊蛰吃梨，寓意着和害虫分离，远离疾病。从养生角度来说，此时吃梨也能滋阴清热，润肺止咳，增强体质。
02
老北京：吃懒龙
在北京，惊蛰这天，老北京习俗讲究吃“懒龙”。
“懒龙”，又名“肉龙”。做法是把发面擀薄制成长片儿，放上和好的肉馅，然后卷成长条形，盘于笼屉中，蒸熟后切开，一家人分着吃。
据说，由于“懒龙”形似一条长虫，惊蛰时正逢春虫乍醒，故而有了惊蛰吃懒龙的习俗。
有着“吃懒龙，除春懒”的寓意。
03
报春树：香椿
清代李渔在《闲情偶寄》中赞道：“菜能芬人齿颊者，香椿头是也。”当春风携雨浇灌了大地，香椿也随之吐出嫩红的芽叶。
初生的椿芽叶梗粗短，红芽子色泽淡红、香气扑鼻，青芽子绿如碧玉、鲜嫩醇厚。
香椿营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。经常食欲不振、容易上火的人群尤其适宜食用。
香椿的食用花样繁多，炒、拌、蒸、炝都可以。根据不同地域及饮食习惯的不同，最常见的菜肴有香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、盐淹香椿、香椿拌鸡丝等。
古人如何过惊蛰？
01
闲情逸致派 · 泛舟游湖
《春晴泛舟》
宋·陆游
儿童莫笑是陈人，湖海春回发兴新。
雷动风行惊蛰户，天开地辟转鸿钧。
鳞鳞江色涨石黛，嫋嫋柳丝摇麴尘。
欲上兰亭却回棹，笑谈终觉愧清真。
面对这万物新发、花蕾初绽、百鸟欢唱的大好春光，那是无论什么年纪都不能浪费的呀！再看那波光粼粼的江水，还有在风中款动的袅袅柳枝，泛舟水上，悠然品赏，才叫妙呢！
02
修身养性派——登楼作画
《秦楼月·浮云集》
宋·范成大
浮云集。轻雷隐隐初惊蛰。初惊蛰。鹁鸠鸣怒，绿杨风急。玉炉烟重香罗浥。拂墙浓杏燕支湿。燕支湿。花梢缺处，画楼人立。
天上飘动着积聚的白云，雷声隐隐，绿杨随风，浓杏拂墙，燕支（草名，可作红色染料）被雨打湿后颜色越发娇艳……这光景，不搬出画具来写生有点说不过去吧！透过树梢往远处画楼一看，果然有不少人站在那里赏春作画呢。
03
务实耕耘派——下田务农
《惊蛰二月节》
唐·元稹
阳气初惊蛰，韶光大地周。
桃花开蜀锦，鹰老化春鸠。
时候争催迫，萌芽互矩修。
人间务生事，耕种满田畴。
惊蛰可是正儿八经的务农时节，虽然泛舟游湖、登楼作画确实悠闲自在，但下田耕种才是正经事，你看那田间忙碌的农人，已经开始春耕春播了。人生在世，有耕耘才有收获嘛。
惊蛰过后，
就进入了耕种的季节。
愿你辛勤耕耘，
如期收获！
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