大家好!我是小个子（这个名字是因为太多人说你个子好小哦），今天和大家分享麻辣瘦肉丝。
现在猪肉降价了，瘦肉都可以拿来当零食吃了，越嚼越香。
麻辣瘦肉丝
原料：里脊肉
调料：葱 、姜、料酒、食用油、盐、白糖、熟芝麻、花椒面、辣椒油、香油
做法：
1. 猪里脊肉洗净先切成片，再切成丝。
2. 切点姜片，放入里脊肉里面，加盐、料酒、葱腌制20分钟。
3. 20分钟之后用筷子把姜葱夹出来。
4. 锅里倒油，稍微多点，油热放入肉丝，炸至呈金黄色倒出沥油。
5. 锅里的油倒出来（下次炒菜用），趁热把肉丝倒进锅里，加 白糖、花椒面、辣椒油，香油拌均匀，撒上熟芝麻就可以了。
6. 出锅装盘，这样麻辣瘦肉丝就做好了，下酒下饭，当零食都非常好吃，自己做的即有成就感吃起来又放心，嘻嘻。
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