鸡翅根肉多骨头少，非常适合做来给孩子吃，今天我们一起来看看红烧鸡翅根的家常做法，正宗不正宗咱不知道，孩子非常喜欢吃，做法简单，家长们可以试试，味道非常不错！
食材：鸡翅根1000克
配料：葱、姜、料酒、酱油、味达美、蚝油、油、盐、五香粉、香油
步骤：
1、鸡翅中仔细洗净，特别要注意没有收拾干净的鸡皮上的鸡绒毛；
2、把干净的鸡翅根清水泡15分钟，泡出血水；
3、姜切丝、葱切段备用；
4、把鸡翅根在两侧用水果刀开口，注意不要切穿，这样一方面在腌制的时候回更好的入味，另一方面在也不会煮烂；
5、把切好的鸡翅根放入盆中，放入适量五香粉、酱油、味达美、姜丝、料酒，腌制15分钟，为了更好的入味，腌制过程中要多翻几次；
6、热锅放油；
7、油七成热后，把腌制好的鸡翅根放入锅中，小火煎炸鸡皮发黄；
8、改大火，放入葱花爆炒后，倒入腌制鸡翅根时的调料，放适量盐进行翻炒；
9、倒入适量开水，水量没过鸡翅根即可，盖上锅盖炖煮15分钟左右，如果喜欢吃肉烂点的，可以多加点水，煮的时间稍微长一点；
10、放入适量香油、蚝油，大火收汁；
11、出锅装盘。
一份红烧鸡翅根做好了，这样做出来的鸡翅根非常入味，鸡肉不老，孩子特别喜欢吃，有时间可以试试哦！
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