一、对栽培环境的要求
白萝卜属半耐寒性蔬菜，好冷凉。发芽最适温度20~25℃；茎叶生长温度为5~25℃，15~20℃时生长最好；肉质根生长温度为15~20℃，最适温度为13~18℃。
喜光，需较长时间的强光照，光照不足，则叶片小，叶柄长，叶色淡，下部叶片因营养不良而提早枯黄脱落，使肉质根不能充分肥大而减产。
喜湿怕涝。幼苗期以土壤最大持水量的60%为好，“露肩”后，经常保持土壤湿润，防止水分供应不均，忽干忽湿，易致肉质根开裂。
对土壤肥力要求高，每生产1000千克萝卜，需吸收氮2.1~3.1千克、码0.3~0.8千克、伸2.5~4.6千克、钙0.6~0.8千克、镁0.1~0.2干克，肉质根生长盛期，磷、例儒要增加，特别需御更第，对十填的应性较广，以王膜深厚、排水良好、疏松通气的砂质土壤为最好，酒宜十填pH值5.86.8。
二、栽培技术要点
1.栽培方式华北地区播种适期为8月上旬，淮河流域为8月中旬.长江流域为8月下有。近年来，哺着萝卜生产效益的提高.保护地萝卜栽培规模成逐年扩大趋势，主要栽培形式有塑料拱棚萝卜、日光温室萝卜等，各地可根据市场变化灵活安排栽培时间。
萝卜不宜连作，也不宜与十字花科蔬菜如白菜、甘蓝等前后接茬。其前茬作物多为瓜、茄、豆类蔬菜和三麦，后茬作物多为洋葱、菠菜和莴苣等越冬蔬菜。
2.整地做畦耕前普施基肥，每亩施腐熟有机肥2500~3000千克、萝卜专用肥(N：P2O，：K：O=1：0.6：1.2，以下同)40~55千克，或三元复合肥20~25千克。缺硼的土壤，每亩用硼砂200~400克作基肥施用。
肥料务求均匀撤施全田，以防局部过浓，将来肉质根会产生斑点和畸形。施后深翻，大型品种不少于40厘米，中、小型萝卜不少于20厘米。并反复耙细整平，做到清除石砾、杂物，不留坷垃。
起垄栽培，垄距50厘米，垄高15厘米。南方地区也可采用高畦栽培，一般畦面宽60~70厘米，畦沟宽30~40厘米、畦和沟共宽1米，沟深20厘米左右。
3.播种大型品种一般穴播，穴距25~30厘米，每穴点播种2~3粒，播后覆土。中小型品种条播，开深1.5~2厘米的浅沟，均匀播种。垄作栽培直接在垄上挖穴或开浅沟播种。高畦栽培一般在畦上播种2行，畦内行距40厘米，畦间行距60厘米。如播时天旱应先在种植沟中浇水湿润土壤，待水渗入土中后即播、每南需种子500-1000克。
