By 大吃货小吃货大小吃货
用料
- 猪排 2斤
做法步骤
1、蒜香骨
2、做起来不难，但是前期准备工作就比较麻烦，需要用放了小苏打的凉水提前浸泡至少6个钟头
3、用保鲜膜包好，放冰箱冷藏
4、蒜，准备两头 排骨浸泡的时间到了以后，把排骨洗干净，控水，待用
5、打成蓉，打蒜蓉时里面要放些水
6、打成这样
7、蒜汁里放糖
8、盐
9、鸡精
10、白胡椒粉
11、黑胡椒粉
12、白腐乳
13、家里面粘米粉用完了，所以这个肠粉也能用，因为这个肠粉主要成分就是粘米粉
14、糯米粉
15、芝麻酱
16、好了，把酱汁搅拌均匀
17、酱汁一定要稠一些，这样才能包裹在排骨上面
18、锅里倒油，油热放排骨
19、大概炸了15分钟，捞出 今天的一个小失误，就是买排骨时，忘记请卖肉老板把排骨剁小一点了，所以炸的时间也要长一些
20、等油烧开，复炸排骨
21、时间不需要长，几秒就可以 有朋友会问，怎么知道排骨有没有熟呢，我有一个特别好的办法—————————————————尝，多尝几次，就找到排骨熟的规律了
22、外脆里嫩，绝了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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