菠萝蜜果实中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素、维生素C、矿物质、脂肪酸等，其所含有的营养物质对维持机体的正常生理机能具有一定的作用。此外，食用菠萝蜜还可增强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液循环，具有抑制炎症和消肿作用，对心脑血管疾病有一定的辅助治疗作用。每100克菠萝蜜中含单糖和双糖共6.8克，属血糖生成指数较高的水果。
不过菠萝蜜也不能多吃，
菠萝蜜适量，糯米适量，糖少许
1，将糯米浸泡3-4小时，隔水放入锅中蒸熟
2，将蒸熟的糯米放入白糖拌匀
3，剥去菠萝蜜里面的核
4，将糯米酿入菠萝蜜中
