刷短视频看到个段子，形容某人“吃饱了撑的”的时候，会说是袁隆平惹的祸。凡上过学的基本上都知道“杂交水稻之父”，今年袁老去世的时候，引发了大量关注，也再把“杂交水稻”带入了人们的视野，但很多人都在说，袁隆平的杂交水稻单亩产量确实是大，但并不好吃，而且说市面上80%的水稻品种都不是袁隆平培育的品种，袁隆平的杂交水稻那么有名，为什么我们却感觉很少吃到？如果大部分人都没吃到袁隆平的水稻，那么这“杂交水稻之父”到底是不是徒有虚名了？
这就要从“杂交水稻”的诞生说起了，生物学上有一种现象叫做杂交优势，不同品种的之间交配而产下的后代，可以遗传父母各自的优点，这个在袁老研究杂交水稻的时候并不是秘密。别的国家其实是已经研究出杂交玉米、杂交高粱了，为什么他们唯独不研究“杂交水稻”呢？这就是生物课上教的内容了，玉米高粱是雌雄异体的，但水稻是雌雄同体的，而且水稻花很小，要想做杂交授粉很困难，当时可以做到的包括人工摘掉雄花，利用温度致使雄花不发育，但操作及其困难，成本非常高，所以当时很多的外国专家都认为水稻的杂交是不可能的，国内相关的研究也会受到这种观点影响。
但是袁老这时发表了一篇文章《水稻的雄性不孕性》，提出了利用雄性不孕的水稻植株进行杂交种植。简单来说，要想进行杂交水稻的研究，就要先找到可以进行杂交培育的品种，袁老最重要的贡献在于给“杂交水稻”提出了可能性，建立了“三系法杂交水稻”技术，简言之，就是在一种本身雌雄同体的植物中，找到其中雄性不孕系的，把他们扩大生产，跟保持系进行杂交培育，然后再找出一种恢复系，繁育出可繁育的杂交品种。可是“雄性不育系”可以看成是水稻中的异类，可以看成是一种病态的植株，存在的概率非常小。袁老及团队最大的苦劳就在于在大千世界中找到这种植株，并将它们扩大生产，多到可以让更多的科学团队去进行杂交培育。
虽然我们吃的水稻并不是袁老直接培育的，但现今大部分的水稻，其实都是通过“三系法”技术路线培育出来的，而且它们都有共同的祖母，那就是袁老团队发现并培育的雄性不育系水稻品种“野败”。袁老也常说，中国杂交水稻的培育，从来不是他一个人的功劳，要想让全中国人吃得饱，是很多农业科技人员功劳。“杂交水稻”不仅仅是袁老一个人光环，也是中国的许许多多的农业工作者的无上光荣，在此用铭记历史，表示对袁老这样的科技工作者的敬意。
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