牛肉炒出来又老又柴？大厨不要加这味料！好多人不会。在实际生活中，很多人在炒牛肉的时候都会加太多盐，这会导致牛肉口感变差，成为影响到整道菜的质量。今天就教大家学习一下如何正确的炒牛肉。
牛肉中富含锌，它是一种可以帮助我们肌肉生长，对于肌肉恢复很有帮助，还可以提高免疫系统功能，增强免疫力，让疾病远远的！把健康吃出来，把长寿吃出来。
接下来，我们具体介绍一下这道美味的“青瓜炒牛肉”要怎么做，简单易学，在家也能自己做。
青瓜炒牛肉
配料：
黄瓜 一条、牛肉 180、姜 一块、蒜 半个、泡椒 半个、花生油 30毫升、精盐 少许、蚝油 10毫升
烹饪步骤：
1.准备青瓜和牛肉切好配料
2.热锅下入少许油爆香蒜末
3.放入腌制好的牛肉
4.放入青瓜翻炒
5.下少许蚝油翻炒均匀即可
6.做好装盘
烹饪小贴士：
1、牛肉含铁，铁，造血必需的 矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
2、牛肉含丙胺酸，丙胺酸的作用是：从饮食的蛋白质中产生糖分。你对碳水化合物的摄取量不足，丙氨酸，能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
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