豆制品在中国有着悠久的历史。它是自然的恩赐，再加上先人们的经验智慧，造就了中国特有的美味，而大豆食品是能够提供蛋白质的优质植物性食材。
1、预防骨质疏松。众所周知，豆腐含有大量的盖、铁等人体必需的微量元素，更是被誉为“植物肉”，每天吃两块豆腐就能满足人体一天的钙需求量，可以有效减少骨质疏松的发病风险。
2、延缓更年期。豆腐含有雌激素，对于女性来说，是很好的一种食物，甚至可以在一定程度上延缓更年期的到来。
3、改善便秘。豆腐容易被人体消化，便秘患者适量食用能改善症状。
4、保护心血管。适当吃一点豆腐，可以抑制癌细胞，增强人体免疫力，并保护心血管，预防糖尿病和动脉硬化的发生。
现在豆腐是家里的家常菜，许多家都会经常做豆腐吃，豆腐做出来很好吃，也还有营养。那么豆腐应该怎么做才能既简单又好吃呢?有哪一些做法呢?
麻婆豆腐：大家应该都听说过麻婆豆腐吧，麻婆豆腐是中国的一道特色菜，很出名，做麻婆豆腐的方法也很简单。
首先准备一块豆腐，一小块猪肉、几根香葱、油和麻婆豆腐调料，这种调料在超市里面都有卖的，将这些材料准备好。
将豆腐切成小块，用水烫一下然后沥干水，在家买回来的，麻婆豆腐调料加点水搅拌均匀，大概100克水就可以了，然后将肉切成肉末，就可以下锅煮麻婆豆腐了。
将锅烧热倒入油，然后将肉倒进去炒均匀，炒的差不多的时候，就将已经用水烫过的豆腐放进去，加入搅拌好的麻婆豆腐的调料，再继续翻炒，这可以慢慢的炖了，大概要炖半个小时，加麻婆豆腐的调料彻底进入豆腐里面，这样麻婆豆腐吃起来才有味道，炖好之后就可以关火了，最后可以放一点葱放到上面点缀。
麻婆豆腐的做法其实很简单，只是需要一些时间将汤汁吸收到豆腐里面。麻婆豆腐也很有营养，自己在家的时候可以经常做一下。
豆腐还有许多种做法，比如说铁板豆腐、番茄烧豆腐、椒盐豆腐、鱼仔烧豆腐、客家酿豆腐、芝麻豆腐等等，用不同的食材做出来的豆腐味道是不一样的，得看自己的口味，有些豆腐做起来要辣一些，口味淡的人可以自己制作不一样的豆腐，豆腐也算是一个家常菜，大家都经常吃到的一个菜。
