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没有什么好吃的东西，是不能在家省钱做出来的！对于厨房动手能力强的人来说，经常都在研究，外面卖几十块的东西在家做多少钱？所以今天我们要自制汉堡了。
毫无疑问自制汉堡最难的其实是做出松软的面包，虽然现在很容易就可以买到这种面包，但我们今天还是完全自制，省事的把馒头加工一下，搞成山寨面包。
1.首先准备五花肉馅200克、生姜一块排散后切成姜末、葱白一段破开后切成葱花，和肉馅放在一起，利用葱姜能去除肉馅的腥味。
将肉馅放入盆中，加入食盐2克、鸡粉2克、十三香1克、白糖少许提鲜、蚝油5克、打入一个鸡蛋、加入老抽3克提色，然后顺着一个方向搅拌至肉馅成团即可。
2.取出电饼铛预热，开始烙肉饼。
预热后的电饼铛均匀的刷上植物油，把肉馅放入锅中摊成圆形的小肉饼，盖上锅盖烙3分钟，烙至肉饼变色、底面呈金黄色时翻面，翻过来之后再烙2分钟两面金黄色时盛出备用。
3.然后重点来了，咱们为了做个汉堡去烤面包就有点麻烦，最简单的方法是用馒头。
准备几个馒头切成均匀厚片，把皮揭掉，在碗中打入三个鸡蛋，搅拌打散成蛋液备用。
食材全部准备好以后，继续用电饼铛烙，均匀刷上植物油，油温升至五成热时，把馍片均匀裹上蛋液放入锅中，盖上锅盖烙3分钟。
3分钟以后，把馍片翻面，盖上锅盖再烙2分钟，另一面也呈金黄色时即可出锅。
4.最后就开始制作汉堡了。
在煎好的馍片上摆一片生菜叶，放一块肉饼，用馍片夹住就是普通汉堡。
再依次叠加一层就叫做巨无霸汉堡。
阿飞有话说：
1.制作肉馅时打入一个鸡蛋,能增加馅料的抱合力。
2.煎馒头时裹一下鸡蛋煎出来的馍片色泽金黄，口感更软嫩。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
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