鸡身上最嫩的一块肉是哪里？当属鸡翅了，很多人爱红烧鸡翅吃，吃多了，就觉得腻了。今天小编就跟大家分享鸡翅不一样的做法，它就是椒盐鸡翅，下饭又下酒，香嫩入味，外酥里嫩，麻辣鲜香。
用料：
鸡翅，青尖椒，红尖椒，大蒜，孜然粉，白芝麻，椒盐，五香粉，辣椒粉，花椒碎，食用盐，葱姜蒜粉，油。
做法：
鸡翅买回来后，先用清水浸泡。
用刀将青尖椒和红尖椒切成小圈，大蒜切末备用。
在鸡翅表面划上几刀，将鸡翅放入碗中，加一点料酒、食用盐和葱姜蒜粉拌匀，腌制15至20分钟。（划上花刀可以使鸡翅更容易入味，而且更容易熟。腌制的时间越长越入味。）
把鸡翅拍上薄薄地干淀粉。
锅内倒油，把鸡翅放入油锅中炸，炸到表皮呈焦黄状即可捞出沥油。
锅内留底油，下蒜末和青红尖椒，翻炒均匀。
倒入鸡翅，翻炒均匀，撒入孜然粉、椒盐、花椒碎、五香粉、辣椒粉和白芝麻。
炒匀后即可出锅，这道椒盐鸡翅就做好了，特别好吃。
