By 嘉薇
用料
- 螃蟹 3个
- 蒜蓉酱 两大勺
- 粉丝 两把
- 干香菇 5朵
- 五花肉 100克
- 生抽，料酒 各1勺
- 盐，鸡精 少许
做法步骤
1、秋天是吃螃蟹的季节，最好选这种母的青蟹
2、青蟹洗净切块 香菇泡发切丝，五花肉切丝备用
3、锅烧热，倒入一勺油，炒香菇和肉丝，再放入泡好的龙口粉丝，加老酒，生抽，盐，鸡精调味
4、取一个大点的深盘，放入炒好的粉丝
5、铺上青蟹肉
6、再放两大勺蒜蓉酱
7、蒸锅上汽后，放入，大火蒸15分钟
8、蒸好了
9、满满的红膏，底下的粉丝吸足了汤汁，也很好吃
螃蟹的营养功效
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
螃蟹的饮食禁忌
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
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