今天就是想吃口拌面，不加麻酱不加辣椒，还有点儿鲜甜酱香、拌起来够味的那种～
那么，葱油面就必须得推荐给大家了，哈哈哈，其实真的不难，我家的小配方可以让你们随便拿捏！
做这个美味，你需要的是一点点耐心和一点点期待，当吃到葱香满口、鲜味满腔的面条时候，幸福也会一点点填满你的胃哦～
食材：小葱 100克、油100克、面条 150克
调味：生抽 50克、老抽 50克、糖 25克
⚠️ 葱你可以选择大葱洋葱红葱头都可以，只要葱和油是一样的比例就好。
⏰ 时间：30分钟
做法：
1️⃣ 小葱洗净沥干，分成葱白和葱叶，都切段就好。
⚠️ 葱一定不要带水下锅啊，朋友们，不然就崩了！亲测过，很疼的！
2️⃣ 锅里倒入油，放入葱白，用小火慢慢熬，熬到金黄色。
3️⃣ 再加入葱叶，继续慢慢熬，看着叶子焦黄，还有一点儿绿就好了。
⚠️ 不要完全焦掉，靠着油的余温还会再变色的。
4️⃣ 调一个酱汁，按照上面的比例，混合搅匀。
5️⃣ 先关火，倒入酱汁，快速用筷子搅拌，看过冒泡以后，就搞定了。
⚠️ 如果你对火候的把握不好，就像我一样，利用余热来加温好了。
6️⃣ 煮一份细面，捞出沥干水分，倒入2勺葱油，搅匀开吃啦！
对于那些熬糊了不入味的朋友，我有话要说：
✅ 准备一个大点儿的锅，受热均匀，防止倒入酱汁以后糊底或者受热不均。
✅ 葱油食材的比例记好了，量都可以根据你的个人口味调整。葱和油是1:1，调味料和葱油是0.5:1，懂了吧？
✅ 熬好的葱油可以冰箱冷藏2-3周，所以你还是需要一个密封的小罐子，每次吃面2-3勺就足够了，非常够味哦~
顺便问一句：想家的话，你会吃什么面呢？
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