如果说小米是五谷之王，那么山药就是五菜之王。中医认为山药入脾胃经，能长肌肉，补脾益肺；如果想健脾，不妨多吃吃山药。山药补益肺气，能促进消化吸收，还能减少腹泻，使人排便正常，中老年人可以每天早上来一碗山药粥，增强肠胃活力。
材料:铁棍山药 小半截、红枣 五六颗
，干银耳碎 5克、冰糖 25克
做法:
1. 把银耳和红枣先泡发。山药去皮切小段。
2. 烧一壶开水，倒满焖烧罐，盖上盖子，预热10分钟。
3. 同时清水倒进锅里烧开，放入山药和银耳，煮10分钟。
4. 然后把焖烧罐里预热的开水倒掉，把山药银耳汤倒进去，加入冰糖。
5. 再放入红枣，拧紧盖子，进行焖烧。
6. 头一天晚上焖好，第二天早上就可以吃了。
