希腊酸奶味道浓醇，高蛋白低脂肪，是很多健身达人的首选乳制品。除了贵，没毛病。
我查了一下，发现希腊酸奶其实就是过滤掉乳清以后的酸奶，也就是加浓版酸奶。这样的话，就很简单了，我们只需要两步，就可以得到自制希腊酸奶了。
第一步：制作酸奶
第二步：过滤酸奶
工具准备：酸奶机、希腊酸奶过滤盒
第一步：制作酸奶
原料：纯牛奶1000ml
辅料：发酵引子
获得发酵引子的方式有3种
1.第一次做酸奶，最简单的方法就是用原味酸奶（超市有卖）
2.在网上买酸奶发酵菌（我没用过）
3.做希腊酸奶时，过滤出来的乳清
制作步骤
1.把1000ml酸奶和大约150g的酸奶，或者150g的乳清混合
2.在酸奶机里发酵10-12小时
如此就得到了酸奶。
第二步：过滤酸奶
1.把酸奶倒进过滤盒里，没有的话，用双层纱布diy吧。
2.放在冰箱里，24小时后，基本就过滤完成了，硬度取决于过滤时间的长短。
如此，希腊酸奶就制作完成了，是不是非常简单。
希腊酸奶的吃法也很多
1.可以加糖后，直接吃。
2.可以抹在面包上吃。
3.可以代替奶油，做蛋糕吃
4.可以和水果一起，做水果沙拉吃
……
总之，想怎么吃都可以。
保证吃过自己做的希腊酸奶之后，就再也不想买了。
我大概核算了一下，成本20左右，可以得到500g希腊酸奶，怎么样？是不是超级划算！
另外，做希腊酸奶过滤出来的乳清可是好东西，千万别倒掉了。乳清可以在下次做酸奶时当引子用，还可以制作好吃的乳清面包。
宅在家里的日子，希腊酸奶做起来吧！
美味视频奉上，小伙伴们快做起来吧！
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来源：西安小玉
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