日常生活中，淡水鱼的保鲜是有巧门的，如果我们保鲜不当，那么，宰好的鱼放进冰箱，一天以后魚身就会变白变硬，鲜味尽失，有的甚至变质变味，所以当我们在活鱼难养，一时吃不完的情况下，就要把鱼宰了放进冰箱冷藏，那么如何冷藏，才能确保在一周以内，鱼依然富有弹性，犹如活杀的一样呢？先把要冷藏的鱼活杀，然后将鱼肚内的肠子等清洗干净，鱼腮可先留着，鱼鳞千万别刮了，那是保鲜的关键。鱼处理完用保鲜膜包裏好，然后放进冷藏即可，也千万不能放冷冻箱冷冻！这样，如一周以后拿出食用，只要把鱼鳞和鱼腮处理干净，那一条新鲜如初的鱼就呈现在你眼前了。信不信？你试一下看看，如真实，那给我个回音哦！
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