鸡蛋、胡萝卜、洋葱，都知道这三大食材非常养生。
煎鸡蛋好吃，但不能多吃，而胡萝卜和洋葱却是敞开肚皮随意吃的养生食物，可都知道很养生，却很多人不爱吃，尤其是很多孩子不爱吃。
那么，把这三种放一起，既兼顾了营养，也满足了味道！
今天就来分享这个加了洋葱和胡萝卜的早餐鸡蛋饼，做法很简单。
胡萝卜护眼，提高免疫力，促进孩子生长发育，洋葱促进消化、增进食欲、有助于降血脂，做出来既适合孩子生长发育，又适合老人的低脂养生。
小孩和老人还容易上火、容易便秘，这个鸡蛋饼加了胡萝卜和洋葱，富含多种维生素和矿物质、以及膳食纤维，好吃不上火，同时润肠通便防便秘。
做法非常简单，下面就来看看吧......
【食材】
鸡蛋三个、胡萝卜一段、洋葱三分之一个、香葱两棵、盐适量、油适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。（实际用了三个鸡蛋，图片上放了两个）
2、洋葱和胡萝卜用切菜器切菜末。
3、鸡蛋充分搅拌均匀，然后加入洋葱末、胡萝卜末和葱花，加入适量盐，拌匀。
4、锅里刷上适量油，倒入混合蛋液，中小火慢慢煎至表面凝固。
5、待表面完全凝固后从一边卷起，裹起来。
6、出锅切成小段。
7、成品图。
【小贴士】
建议分两次煎，薄一些更容易煎熟，也便于裹起来，我一次性煎的，有点厚，底部上色有点深。
叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家、高级健康管理师，致力于简单、美味、接地气的原创养生美食做法分享。
不求爆款，不追热点，不打造网红，只希望我平凡的健康饮食成为您一日三餐的一部分，微信公众号：叶子的小厨（yezidexiaochu)
