●●豆腐肉末羹●●
今日美食——豆腐肉末羹
日本豆腐又叫鸡蛋豆腐，口感相当嫩滑，搭配肉馅做成的豆腐肉末羹营养又美味，一起看看吧。
●●视频●●
做法视频请点击文中蓝字链接：
鸡蛋豆腐：3个
猪肉：200g
鸡蛋：1个
香葱、生姜、小米辣
配料
食用油、生抽、胡椒粉、盐
- Step 1 -
日本豆腐对半切开，
▲除去包装，把豆腐切成块备用；
- Step 2 -
下面来调肉馅，把肉馅放入碗中，放入姜末和葱末，1小勺盐，适量白胡椒粉
1勺水淀粉，
▲搅拌均匀，搅到肉馅起浆就可以了；
- Step 3 -
把刚才切好的日本豆腐放入盘中，
在中间放入一圈肉馅，留出中心的位置，
▲放里面打入1个鸡蛋；
- Step 4 -
放入开水蒸锅中，盖上锅盖大火蒸15分钟；如果肉馅放的比较多则需要延长时间；
▲15分钟后打开锅盖，鸡蛋凝固说明已经蒸熟；
- Step 5 -
把盘中的汤汁倒入碗中，
放入小米辣，葱花，2勺生抽，搅拌均匀就做成了一个酱汁；
▲把酱汁淋入盘中，这道豆腐肉末羹就做好了；
- Step 6 -
▲用蒸的方法最能吃出日本豆腐的滑嫩，吃的时候要趁热，搭配汤汁一起，别提多过瘾，有时间不妨一试哦。
