By Candy喵小咪
用料
- 猪心 一个
- 青椒 一个
- 葱 一小段
- 干辣椒 一个
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、猪心一个洗净
2、切开用清水多抓洗几遍，洗去血水，然后用料酒抓匀，静置五分钟
3、锅内烧开水，把猪心放进去焯一下，变色捞出，不要时间太久，不然就老了
4、辅料切好
5、锅内热油，下葱和干辣椒爆香，把猪心和青椒放进去，加蚝油和料酒，翻炒到青椒断生，猪心也就熟了
6、加盐调味，出锅
猪心的营养功效
1.补充心肌营养的佳品
猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
2.安神睡眠
猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。
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