蒜香排骨，这道菜真是让人意想不到，外酥里嫩，制作过程简单易学，几步就能完成。
将剁好的排骨浸泡在清水中，加入一勺盐，浸泡半个小时，不仅可以软化肉质，还能泡出排骨中的杂质。大家可以用嘴巴尝尝，是不是干净了呢？
碗中加入蒜末、葱花，用热油呛香，加入盐、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉，搅拌均匀后倒入排骨中，用手抓拌均匀，腌制30分钟。再打入一个鸡蛋，加入小酥肉粉，这款粉炸鸡翅、炸丸子、炸小酥肉都非常不错。这款粉的价格非常实惠，只需要9.9元，四包，四成油温下锅炸，用筷子判断油温，筷子放到油锅中会冒小泡就可以了，开小火大概炸15分钟左右。这样炸出来的排骨外酥里嫩，蒜香味浓郁，一定要试一试哦！
赶紧给家人做一道美味的蒜香排骨吧！
