好吃的鸭胸肉做出来胜过烤鸭 鸭肉是性寒的食物，可以调节内火 它皮下脂肪很肥厚，用煎或者烤的方式做，可以做出很多丰富的油脂 本身鸭肉就有一种甜甜的味道，可以自由搭配草本的香气 简单调味下就非常美味了 做法超级简单快手，也非常的健康，生酮友好必备哦❗
By Mattie夢婷
用料
- 鸭胸肉 1块
- 花椒粉 适量
- 蒜蓉 适量
- 百里香、迷迭香等香料 适量
- 海盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 芝士 适量
- 洋葱 半个
- 生抽或生抽 1勺
- 橄榄油 适量
做法步骤
1、法式蒜香煎鸭胸： 1、带皮一面划出不切断的口子，两面撒上调料按摩抹匀，腌制至少半小时 2、冷锅皮朝下放入鸭胸肉，小火慢慢煎6分钟 3、翻面再煎5分钟 4、再翻面煎2分钟即可出盘，出盘静置5分钟切块食用
2、海盐黑胡椒鸭胸肉： 1、带皮一面划出不切断十字格，先撒研磨黑胡椒再撒海盐按摩腌制至少半小时 2、冷锅皮朝下放入鸭胸肉小火煎6分钟，再翻面煎5分钟 3、放入烤箱200度烤8分钟 4、出炉静置5分钟后切盘即可，搭配蔬菜沙拉都不错
3、芝士满满鸭胸肉： 1、带皮一面划出不切断十字格，先撒研磨黑胡椒再撒海盐按摩腌制至少半小时，芝士片3片切成长条片，1片切3小段 2、冷锅皮朝下放入鸭胸肉小火煎6分钟，再翻面煎5分钟 3、均匀切薄片，按照1层鸭胸肉一层芝士片，相互交错铺在一起 4、烤箱200度烤8分钟
4、家常版炒鸭胸： 1、带皮一面划出不切断十字格，先撒研磨黑胡椒再撒海盐按摩腌制至少半小时 2、冷锅皮朝下放入鸭胸肉小火煎到表皮酥脆、鸭皮变薄后翻面煎一会 3、盛出切成薄片，看到肉是粉色的最佳 4、洋葱切丝，热油下锅爆香，再放入鸭胸肉翻炒片刻 5、放入一大勺麦吉蚝油翻炒提鲜即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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