正宗牛肉板面辣椒的做法教程来了（辣椒熬制时为什么起沫#同城美食）

板面小老弟陈岩为您解答。

今天我想和大家探讨一下辣椒起沫的原因。辣椒起沫的主要原因是加入了鸡精、味精和盐等调味料。为什么这些调味料要在后期加入呢？如果在辣椒还没有炖软之前加入盐，那么辣椒就会变得非常咸，因此必须在出锅前加入，这样辣椒就不会变咸了。煮制几分钟即可。

为什么会出现这种泡沫呢？这是因为鸡精中含有淀粉，刚加入时就会出现这种泡沫，这并不是油不好，所以不用担心，泡沫很快就会消失。

板面的小老弟每天都会与大家见面，他也希望能学到更多的知识，将来能够开一家成功的面店，感谢大家的支持和信任！