不放肉的干煸豆角的做法(哪怕豆角买错了)

首页常识更新时间:2023-08-12 00:39:12

今日美食分享:干煸豆角、米饭、橙子。

提到豆角,脑海里立刻浮现出爸妈做的铁锅炖豆角,深刻的记着爸爸做的豆角,那肉放的比豆角还多,当然,那时候的肉价和现在没法比,好不容易肉价熬到二十块钱以下了,冬天了菜价又上来了。[捂脸][捂脸]

所以说,想吃到那种满嘴流油,香的不能再香的家乡的铁锅炖豆角还真的挺难了,主要不是猪肉和豆角的问题,是情怀的问题。

今天,和大家分享的这道黢黑的干煸豆角,卖相不好看的主要原因是豆角选错了,如果选用加豆王一定会比这个紫芸豆好得多,但是不影响口感。

干煸豆角‬的‬做法‬

‬干煸豆角需要准备的食材:豆角、辣椒、蒜片、姜丝儿、葱花。

‬干煸豆角需要的调味料:食用油、生抽、食盐、鸡精、十三香、白糖,要是还有着花椒粒和白芝麻,那就更好了。

‬只怪现在条件不允许,买不起猪肉就算了,连花椒粒和白芝麻都买不起。

‬首先,倒入多多的油,油开倒入洗净的掰断的豆角。

‬油温六成热的时候,下入豆角。

‬将豆角炸至起泡,捞出控油。

‬炸至起泡的程度,有点像虎皮状。

‬锅中留底油

‬将蒜片、葱花、辣椒丁、姜丝儿,如果在放点花椒粒就更好了。

‬下入刚控油的豆角,翻炒。

‬豆角表面再次褶皱,撒上食盐、鸡精、十三香、最后撒上白糖,大火收汁,如果你家还有白芝麻,那就更好了。

豆角遇上白糖,变得更加支棱。虽然少了肉,少了一些配搭,但是这个干煸豆角,香极了。大家可以试试这个做法,不过换个加豆王,准备点白芝麻哈。

今天准备了橙子,入冬的气候,十分干燥,加上供暖,所以补充水分是必须的,希望大家多多补水。

我是落木喜欢分享生活分享身边事,每天更新美食制作分享,希望大家好好吃饭,好好生活。

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