去买菜时看到有长豆角 顺手买了一盒…… 这道菜搭配了香菇做成酱香版的，除了有点费主食，别的没毛病~ 本来我妹说午饭不吃了，结果出锅后尝了一口就问我，没米饭么？
By 小飞侠❤️.
用料
- 长豆角 200g
- 香菇 150g
- 五花肉 80克
- 红椒 2个
- 大蒜 4瓣
- 八角 1个
- 生抽 2勺
- 耗油 1勺
- 料酒 1勺
- 食用油 10ml
- 豆瓣酱 1勺
- 生粉 0.5勺
- 黑胡椒粉 0.5克
做法步骤
1、五花肉洗净
2、切片，加入一勺生抽，胡椒粉，食用油2g
3、再放半勺生粉 抓匀静至腌10分钟
4、腌肉的时间备菜 长豆角洗净
5、掐去两端和不好的部分 手动掐成长短合适的段
6、香菇洗净
7、切片
8、红椒改刀切段 大蒜切片
9、锅中放入剩下的油 放入花椒小火慢焙出香味
10、加入红椒和一半的蒜片翻炒30″
11、加入腌好的肉片
12、翻炒至断生
13、加入长豆角翻炒一下，盖盖中火焖1分钟
14、放入耗油 料酒 生抽 搅拌均匀继续焖30″
15、再加入豆瓣酱
16、放入香菇
17、翻炒一分钟即可
18、出锅前放入剩下的蒜片翻炒均匀即可
19、没蒸米饭 配个饭团 来碗银耳羹 完美的一餐
小贴士
看着步骤有点多，但是不复杂，主要是我分次放入调料的原因，香菇和豆瓣酱后续放，提前放豆瓣酱的话，豆角和肉太咸，香菇放太早口感不好，而豆角是必须要煮熟的，所以就……其实不复杂的哈 豆角中含有丰富的蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，维生素A，维生素C，钙，磷，钠等营养成分。 能够 1.降低血脂，促进脂肪代谢 2.促进肠胃蠕动 3.美容养颜，维持皮肤弹性 4.提高人体免疫力及抗病能力等……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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