西米粽子的做法和包法窍门(试试用西米做粽子)

首页常识更新时间:2023-08-22 02:35:10

马上就要端午节了,很多朋友跟我要粽子的教程,今天就满足大家。大家都知道,一般的粽子都是用糯米做的,今天教大家一个不一样的,用西米做的西米粽子。用西米做的粽子煮熟之后晶莹剔透的,所以也有很多人叫它水晶粽子。晶莹剔透的西米,里面馅料的颜色若隐若现,那叫一个漂亮。吃起来口感也是相当不错的,十分的Q弹,非常独特的粽子口感,好看又好吃。

如果糯米粽子吃腻了,想换个花样,就一定要试试西米粽子,绝对给你一个惊喜。那今天就分享大家一个西米粽子的做法,晶莹剔透,Q弹十足,好看又好吃,做法也很简单,一起来看一下吧。粽子别只会用糯米做,试试用西米做粽子,晶莹剔透,好看又好吃。

【西米粽子】

食材:西米、紫薯、芒果、白糖、粽叶、水。做法步骤:

第一步:先准备一个紫薯,大约100g,洗干净去皮,然后切成小丁,放到一个大碗里,加上120g左右的西米,根据自己的口味加上适量的白糖,混合均匀;然后准备一个芒果,去皮切成小丁,同样加上西米和白糖混合均匀备用;记得西米千万不要洗或者浸泡哦;紫薯还可以换成红薯,芒果也换成其他任何你喜欢吃的水果做成馅料。

第二步:干粽叶提前浸泡一个晚上,剪掉根部最硬的地方,然后取两片粽叶,折出一个漏斗状,舀上适量的馅料,不要太少也不要太满,然后将上面的粽叶盖下来,然后按照下角的轮廓将两边的粽叶按压下去,剩下的粽叶折向一边,用绳子捆起来,一个粽子就包好了。

第三步:粽子全部包好之后,起锅烧水,水开放入粽子,中火煮4个小时左右,偶尔翻动翻动,使粽子均匀受热,水最好一次加足,如果中途水不够了就加些热水,不要加凉水哦,4个小时之后关火,捞出,晾凉至常温,放到冰箱冷藏一个小时就可以吃啦。

我们的西米粽子就做好啦,晶莹剔透,透着馅料的颜色,特别的漂亮。吃起来口感非常的Q弹,韧性十足,总之就是好看又好吃,端午节如果能做上这么一锅粽子,保证亲戚朋友都夸你,喜欢的话就赶快学起来,动手做起来吧。

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