俗话说的好“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，我们老家人更是说“大肉寒，羊肉膻，萝卜白菜保平安。”入冬，正是大量的萝卜上市季节，适时而食，也是吃萝卜的最佳季节。 用宜盾普多功能空气炸锅做了这道炖萝卜，与排骨同时入锅炖煮非常入味，感觉萝卜都超出肉的口感了，这款空气炸锅有煎煮功能，拓展了实用性，而且火力很强，无论是快炒和慢炖，都非常适合。
By 芷萍美食
用料
- 排骨 1000克
- 萝卜 1个
- 干红辣椒 适量
- 生姜 适量
- 调料 酱油 食盐 花椒 八角 冰糖 适量
做法步骤
1、准备食材和调料
2、萝卜洗净不用去皮，切成滚刀块。
3、锅内加入食用油，下入花椒八角和姜片爆香，同时放入冰糖融化。
4、放入洗净后的排骨。
5、调整火候，此时我选用190度。将排骨慢慢煎成金黄色。
6、加入酱油和食盐调味调色。
7、放入切好的萝卜块。
8、炒拌均匀使萝卜上色。
9、加入盖住食材的水烧开。
10、加盖，将火力调整到150，煮30分钟，收浓汤汁即可出锅食用。
11、成品图
12、成品图
小贴士
小提示 萝卜和排骨一起煮，可以煮透入味，建议一起放入煮。
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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