科学离不开溶液，
溶液有酸碱之分。
检测溶液酸碱度的“尺子”
是“广式pH试纸”
你知道pH试纸是谁发明的吗？
除了pH试纸之外
还有什么东西能检测物质溶液的酸碱性呢？
和小小科学家们一起来探索吧！
认识pH试纸
pH试纸
PH试纸也叫石蕊试纸，是一种专门来测验物质溶液酸碱性的工具。使用时，撕下一条，放在干燥的表面皿中，用一支干燥的玻璃棒蘸取一滴待测溶液，或用胶头滴管吸取溶液滴在试纸中部，再根据是值得颜色变化与标准比色卡比对就可以知道溶液的酸碱性度了，十分方便。
需要注意的是，试纸不可以用水浸湿，会稀释溶液的酸碱性，也不可以把试纸直接放进待测溶液中检测，会污染待测溶液。
pH试纸之所以能够检测溶液的酸碱性是因为试纸扇上有甲基红、溴甲酚绿、百里酚蓝这三种指示剂，它们遇到不同的溶液会变换不同的颜色。
当它遇到碱性溶液时，在对比卡上呈现的数字是大于 7 的；试纸呈现出绿色或蓝色等。
当它遇到酸性溶液时，在对比卡上呈现的数字是小于 7 的；试纸呈现出红色或橙色等。
填写实验记录
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石蕊试纸的发明
波义耳
pH试纸是17世纪，英国著名化学家波义尔偶然发现的。
波义尔生长在一个极度富裕的家庭，父亲是占有封地的李察大公爵。富裕的家庭条件给他提供了良好的生活条件，同时波义尔及其爱好学习，据说他为了能够安静的钻研学问，隐居到了乡下，并爱上了一位乡间医生的女儿——爱丽丝。
两人很快发展成了恋爱关系，他们时常会在乡间田野里散步。有一天，两人散步时，看到农夫将泥土放在嘴里，波义尔不明就里，爱丽丝告诉他“土壤的酸碱性和农作物的生长密切相关，这些农夫们是在用品尝的方式来辨别土壤的酸碱性。但也因如此，许多的农夫染上了疾病。”
图片来自网络
爱丽丝希望波义尔能用自己超然的才华拯救这些农夫，从此波义尔更加刻苦钻研，希望能通过研究找到能用来检测土壤酸碱性的方法。
可尽管波义尔整天将自己关进房里，反复的进行研究，依旧是毫无突破。不久之后，女友爱丽丝便染上了肺结核离开了人世，终是没有在有生之年看到波义尔的研究成果。
波义尔悲痛欲绝，因为太过思念爱侣，他每天都会将爱丽丝最喜欢的紫罗兰花带在身上，尽管他因为爱丽丝的离世悲痛不已，但想到女友的遗愿还是强打精神每天在研究室里度过。
有一次他像往常一样带着紫罗兰来到实验室，随手将紫罗兰放在实验桌上，因为动作较大，不小心把实验瓶里硫酸溶液打翻在紫罗兰上，霎时间紫罗兰开始微微冒烟，他想应该把紫罗兰上的溶液冲洗干净，否则花瓣将会遭到腐蚀。
图片来自网络
正当他要拿起紫罗兰时，突然看到被硫酸沫附着的紫罗兰花朵变成了红色，他惊喜不已。立刻叫来助手将紫罗兰花分成了若干小份分别放进不同的酸性溶液中，他静静的在一边观察并记录现象，他发现有的溶液中的紫罗兰由蓝色慢慢变成了浅红色，有的变成红色。
他认为这个发现具有重大的意义，他根据现象总结发现硫酸、盐酸能让紫罗兰变色，或许其他酸也可以，想到这里他立马着手进行检验。
他们用水或酒精分别制取紫罗兰的水浸液或酒精浸液作为检查酸的溶液，比直接用紫罗兰花朵方便得多。
他又想到其它的有色植物，会不会比紫罗兰的效果更好呢？如果要解决这个问题，只能通过实验来获取答案。
石蕊（图片来自网络）
不畏疲劳、善于深思的波义耳为了寻求科学真理，进一步研究了有关鉴别酸、碱溶液的方法。他发现不仅紫罗兰、玫瑰花等或它们的浸液可以鉴别酸、碱溶液，其它不少的药草、地衣、有色树皮和植物的根都具有区别酸、碱溶液的作用。其中以石蕊的效果最好，遇酸变红，遇碱变蓝。他们不仅把石蕊制成浸液，而且用浸液把纸浸透、烤干，制成石蕊纸。
他把能区别酸、碱的这些药剂，称为酸碱指示剂，用石蕊制成的纸，称为石蕊试纸。
石蕊试纸发明过程（图片来自网络）
验证紫甘蓝具有检测物质酸碱性的特性
实验记录表
实验过程：
在紫甘蓝汁中滴入酸性溶液，观察颜色变化；
在紫甘蓝汁中滴入碱性溶液，观察颜色变化。
通过实验发现用紫甘蓝汁检测的结果与用PH试纸的测试结果接近。
锤捣紫甘蓝
用紫甘蓝溶液检测不同物质溶液的酸碱性
为什么紫甘蓝溶液能够检测物质的酸碱性呢？
实验记录表
紫甘蓝的细胞内含花青素。花青素是一种水溶性的植物色素。花青素的颜色会因溶液物质的酸碱性不同而改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。所以紫甘蓝溶液能用来检测物质的酸碱性。
用紫甘蓝溶液检测不同物质溶液的酸碱性
填写实验记录表
END
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