突然间来了一堆水饺，已然经过一夜冷冻，据说是韭菜猪肉馅儿的。其实对水饺并没有多大的兴趣，尤其是韭菜馅儿。不怎么想吃煮，嫌皮太软，忽然就灵光一闪，难得有此机会，来个水煎饺好了。这样做出来的皮不容易弄破，而且比较有嚼头。 捡出几个个头略小而匀称的饺子，小锅刷油，即刻开煎。加水后立即加盖，这是饺子成熟的关键。待到水干，锅里发出呲呲啦啦的声响，并有饺子的香味飘出，基本上就可以吃了。揭盖，翻起锅底，果然是焦黄香脆的焦皮儿。 一人份，正好。。。。
By 食a色
用料
- 韭菜肉馅饺子 6个
- 食用油 少许
- 水 适量
做法步骤
1、用料：韭菜肉馅饺子6个，食用油少许，水适量
2、将锅置火上烧热，倒入少许油，在锅底抹匀。
3、放入饺子，摆好。
4、倒入适量清水，
5、立即盖上盖子，中小火焖数分钟。
6、待锅底发出呲呲啦啦的声响，并有香味飘出，揭盖。
7、翻看底部，已成金黄，熄火。
8、出锅，装盘，趁热食用。
小贴士
加水不宜太多，否则会将饺子泡软；也不宜太少，否则饺子不宜成熟。 若水干后饺子仍然未熟，可以再次加水。 趁热食用口感最佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
