中医说“肾气足,百病除”,肾气是肾中元气,又叫元精。它是生命的原动力,如果肾不好,整个人看上去萎靡不振,各种疾病也会接踵而来。现在生活中总有那么一些人,明明年纪不大但是看着显老,而有些年纪不小的却看上去挺年轻的,这主要是肾功能差异。
肾属水,滋养着五脏,协调着体内内分泌的循环,如果肾功能出现问题,就会出现皮肤黯淡无光,皱纹横生的问题,老的比较快。
日常生活中,除了要养成早睡早起的好习惯以外,建议大家常吃这3种食物,可以起到补肾壮阳,强身健体的作用。
羊肉推荐食谱:【红焖羊肉】
1,准备一斤新鲜的羊肉,清洗干净切成小方块,削皮的胡萝卜一个,切成滚刀块,
大葱半个切成斜片,生姜切成小片,几个红干椒,一小撮花椒,一小块桂皮,一个山楂,一个草果,一块良姜,两个八角,三片香叶备用。
2,锅里面添入适量的清水,凉水下入羊肉,加入半勺料酒去除腥膻味,开中火慢慢地煮开,用勺子撇去锅里面的浮沫,继续煮两分钟,用漏勺捞出来控水。
3,重新把锅烧热,加入一大勺食用油,先润一下锅,这样可以避免炒羊肉时粘锅,
把锅滑好以后把油倒出,再加入少许凉油,倒入羊肉块慢慢翻炒,炒干里面的水汽,炒出羊肉的香味。
4,羊肉炒好后,下入葱姜和香料爆香,炒出香味,放入一小撮小茴香,继续翻炒几下,
加入适量的豆瓣酱,翻炒化开,炒出红油,从锅边烹入一勺料酒去除羊肉的腥味,翻炒均匀,加入适量的清水。
5,加入两勺食盐,一勺白糖提鲜,加入半勺生抽调味,再加入少许老抽调色,
煮开后关火,连汤带肉一起倒入高压锅里面,开大火继续煮开,等高压锅上汽以后计时,炖10分钟就可以了。
6,时间到,打开锅盖,把炖好的羊肉倒入炒锅,拣出大料,避免吃的时候影响口感,
把汤汁煮开后,倒入提前切好的胡萝卜,改中小火再炖10分钟,时间到关火,再把羊肉盛入砂锅中,放入香菜和蒜黄点缀,端上桌就可以开吃了。
二,带鱼推荐食谱:【红烧带鱼】
1.准备新鲜的带鱼两条,斩去鱼头,剪掉鱼鳍,从带鱼的腹部剪开,去除内脏,清洗干净,在鱼身两侧打上花刀,便于鱼肉入味,最后切成长段,放入盆中。
2.放入适量的生姜粒,葱粒,加入食盐,胡椒粉,料酒各适量,颠盆拌匀,腌制15分钟,使带鱼慢慢入味。
3.红椒半个切成菱形片,青椒半个同样切成片,蒜苗一根切成斜片,和青红椒放在一起,生姜一小块切成姜片,小葱半根切成段,再放入几粒花椒和几粒红干椒备用。
4.带鱼腌好以后放入漏勺中,拣出葱姜,再倒入盆中,加入适量的玉米淀粉拌匀,加入淀粉可以锁住带鱼里面的水分。
5.起锅倒入食用油,油温至五成热时,下入带鱼段,用勺子轻轻推动,开大火炸3分钟,炸至带鱼两面金黄酥脆,倒出控油。
6.锅里添入少许底油,放入葱姜蒜和大料爆香,加入豆瓣酱3克,翻炒化开,炒出红油,
放入青红椒快速翻炒,添入一勺清水,加入蚝油3克,料酒5克,生抽5克,老抽几滴调色,倒入带鱼段,加入白糖1克,胡椒粉1克,改中火煨两分钟。
7.再勾入适量的水淀粉,增加菜肴的口感,简单翻炒几下,放入蒜苗,再次翻炒均匀,美味即成。
三,韭菜推荐食谱:【韭菜馅饼】
1.取一个小盆,倒入面粉300克,加入食盐1克用来增加面粉的筋性,然后搅散,加入适量的开水,边加边搅拌。
搅成面絮以后,加入少许的植物油,这样可以使面团更加柔软,然后揉成软一点的面团,封上保鲜膜,醒面10分钟。
2.准备一个小盆,打入3个鸡蛋,加入食盐1克,白醋几滴去腥,搅匀打散。平底锅烧热,添入少许植物油滑锅,油热后倒入鸡蛋液,用筷子搅散,把鸡蛋煎熟,倒入小盆中备用。
3.准备韭菜一小把,切成韭菜碎,放入菜盆中,红椒半个,切成红椒粒,和韭菜放在一起。
4.泡好的粉丝一小把,用刀剁碎后放入盆中,盆里加入少许植物油拌匀,
锁住韭菜里面的水分,避免韭菜出水,加入十三香1克,食盐2克,胡椒粉1克,蚝油3克,香油2克,调料也可以根据自己的口味添加,再倒入鸡蛋碎,拌匀备用。
5.在案板上刷上食用油,取出一小块面团,先用手摊开,再用擀面杖擀成长方形的面皮,放上调好的馅料。
6.先把两边分别折起来包住馅料,再从一端卷起来,然后把接口压在下面,做成生胚,把剩余的馅料都按这个方法做好备用。
7.电饼铛烧热,先刷上一层食用油,再放上做好的生胚,用手按压成圆饼,再刷上少许食用油,盖上锅盖,
大概半分钟以后把馅饼翻面,烙至一面呈微黄色时,再次翻面,这样反复翻面几次,把馅饼烙至两面金黄,即可出锅装盘。
想要补肾,应从改善,调理体质,提升肾脏功能做起,而多食用有助补中益气,强化肝肾机能的食物,就是不错的一种方式!相信这些食物一定可以起到强肾固腰,增强体力的作用。
(第一名厨:小郑郑)
,